７月の点心より
苦瓜の海老すり身詰め蒸し
季節野菜、苦瓜をくりぬき海老のすり身を詰め
黒豆味噌のソースで蒸した点心です。
海老揚げ餃子
海老の入った揚げ餃子です。
マヨネーズを付けてお召し上がり下さい。
ポルトガル風鶏肉入りパイ
ポルトガル風＝マカオ風
香港のおとなりマカオではポルトガル領時代に
ポルトガル料理+様々なｽﾊﾟｲｽを使ったマカオ料理が生まれました。
代表的なものはカーリーハイ（蟹のカレー風味炒め）やアフリカンチキン。
ポルトガル風鶏肉入りパイもパイ生地のなかに鶏肉とカレーソースを包んだ
点心です。
ホワイトアスパラと海老の蒸し餃子
夏の野菜ホワイトアスパラと海老をまたまた夏らしい金魚のかたちに
仕上げました。
ﾗﾝﾁ 喜コースより
鮮魚の甘酢あんかけ
夏の暑さで食欲のない今の時期におすすめの料理！
ﾗﾝﾁ 福コースより
広東瓜の椎茸と豚肉あんかけ
日本語名は広東瓜
香港では節瓜または表面に細かい毛があることから毛瓜と呼ばれます。
今が季節の野菜で、広東料理では煮込みや蒸し料理に使われます。
おすすめメニューより
冬瓜のすり流しスープ
蟹味噌入り冬瓜のすり流しスープ
冬瓜、豚バラ肉と豆腐の煮込み
